The Specification of our Used Cooking Oil is as detailed below.  
Free fatty acids:  3.75 %  Flashpoint by P.-M. (Degree C):   220
M.I.U ( Moisture and Impurities):  0.02 %  Calorific Value (kj/kg)  36.000
Saponification value:  186- Iodine value: 120  Kinematic Viscosity   (40 deg.C) (mm2/s)
Titre C (melting point):  13.75" C  Carbon Residue (mass-%)  0.4
Specific Gravity @ 25'C :  0.915  Iodine Number (g/100g)  110
Density (kg/m3):  920  Sulphur Content (mg/kg)  18

Variable Properties:       
Contamination (mg/kg)  18  Phosphorus Content (mg/kg)  15 Ash
Acid Value (mg KOH)/g)  24  Content (mass%)  0.01
Oxidation Stability (110 deg.C) (h)  5.0 (min)  Water Content (mass%)   0.075