Specifications:

• MILK UHT

Description:

Produktspezifikation/Productspecification

115 UHT Milch 1, 5%/115UHT-milk 1,5%

7.5

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3 Verpackung und Lagerung/packaging andstorage

3.1 Allgemeines/General

Die mit dem Rohstoff in Berührungstehenden Packmittel und Transportbehältnisse

beeinflussen die Qualität desRohstoffes nicht negativ und entsprechen den

lebensmittelrechtlichen Anforderungen,insbesondere der Bedarfsgegenstände- VO

(BGV), dem Lebensmittel- undFuttermittelgesetzbuch (LFGB) und der Verordnung

(EU) 10/2011

Packaging and transportcontainers, that are in contact with the raw material,don´t

impair the quality of the rawmaterial. They are in accordance with the currentlegal

requirements for food,especially the BGV and the LFGB and especially EC(NO)

10/2011, are consideredtoo.

3.2

Primärverpackung

Primarypackaging

1 Liter Tetra SlimLine

1 Litre Tetra SlimLine

3.3

Lagerung /Transportverpackung

storage and transportpackaging

Cartons ausWellpappe;cartons corrugatedcardboard

3.4

Kennzeichnung/labelling

MHD/ shelflife;

JulianischerKalender /julian calendar

Uhrzeit/time

3.5

Lagerbedingungen /

storageconditions

Temperatur: +4 until +24°C, trockenlagern

Temperatur: +4 bis +24°C, drystorage

3.6

Mindesthaltbarkeit abProduktion/

shelflife from productiondate

365 Tage/ 365days

3.7

Mindesthaltbarkeit nachÖffnen

shelflife afteropening

Maße Produkt/ productsize in mm

Bei +2 °C bis + 6°C: 4Tage

at +2°C to +6°C: 4days

60 x 90 x 210 3.8

3.9

Gewicht Produkt in g

Gross weight product ing

1061

3.10

Maße Umverpackung inmm

Size covering inmm

369 x 196 x 214

3.11

Brutto Gewicht Karton ing

Gross weight carton ing

12839

2 Allgemeine Angaben zumProdukt /General productinformation

2.1Produktbezeichnung/

productname

H-Milch 1, 5% Fett

UHT-milk 1, 5%fat

2.2

Verkehrsbezeichnung

Genericname

H-Milch 1, 5% Fett

UHT-milk 1, 5%fat

2.3 Gewicht netto/ weightnetto 1l =1, 032 Kg/l

1. Verwendungszweck/Applicationzum direkten Verzehr geeignet/ fit fordirect consumption

115 UHT Milch 1, 5% /115UHT-milk 1, 5%

Produktspezifikation/Productspecification

7.5

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4 Palettendaten/palettdata

4.1 Palettentyp/ type ofpalletEuro

4.2

Anzahl der Einheiten proKarton

Number of units percarton

12

4.3

Kartons pro Lage

Cartons perlayer

12

4.4

Lagen je Palette

Layers perpallet

5

4.5

Kartons pro Palette

Cartons perpallet

60

4.6

Bruttogewicht Palette

Grossweightpallet

790Kg

4.7 Höhe/high120cm

8 Chem. Physik. Parameter/

Chemical-physicalparameters

Min. Max. Methode/method

8.1

Fettgehalt absolut /

absolute fat content(%)

1, 50 1, 60 DIN 10334

8.2

Eiweißgehalt %

Protein content%

2, 80 3, 80 DIN 10312

8.3

pH-Wert %

pH-value%

6, 50 6, 80 Elektrometrisch/electrometrical

9

Mikrobiol. Parameter/

Microbiologicalparameters

Grenzwert/limitMethode/method

9.1

Gesamtkeimzahl aerob 72h 30°CKbE/g

Total plate count aerob 72h30°C Cfu/g

<10 ISO4833

9.2 Salmonellen /25gNegativ /negativeEN ISO 6579

9.3 Antibiotics/inhibitorsNegativ /negative§ 64 LFBG

7 SensorischeBeschreibung /Organolepticaldescription

7.1

Aussehen

appearance

Rein, homogen

Pure,homogenous

7.2 Geruch/smellRein, typisch /pure,typcial

7.3 Geschmack/tasteVollmundig, rein/ fulltaste, pure

6 Deklaration derweiteren Zutaten (gemäß LMKV) /Declaration of further ingredients(according german law LMKV)

6.1

Keine Zutatenlisteerforderlich

List of ingredient is notnecessary

5 Herstellungsverfahren/productionprocess

5.1

Teilentrahmte Milch von Kühen 1, 5%Fett, ultrahocherhitzt, homogenisiert

Semi skimmed cow`s milk 1, 5%fat, ultra heat treated, homogenized

11

DeklarationspflichtigeZutaten, gemäß Richtlinie 2000/13/EG

Anlage IIIa bzw. LMKV- jeweilsin der aktuell gültigen

Fassung:/

Declarable ingredients,according to the Directive2000/13/EC

Annex IIIa or LMKVrespectively- in their currentlyvalid

versions:

Nein/

No

Ja/

Yes

Wenn Ja Angebedes

Inhaltstoffes/

if Yes pleasespecify

11.1

Glutenhaltiges Getreide sowie daraushergestellte Erzeugnisse/

Cereals Containing gluten andproducts thereof

X

11.2

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse/

Crustaceans and productsthereof

X

11.3

Eier und Eierzeugnisse/

Eggs and productsthereof

X

11.4

Fisch und Fischerzeugnisse/

Fish and productsthereof

X

11.5

Erdnuss und Erdnusserzeugnisse/

Peanuts and productsthereof

X

11.6

Soja und Sojaerzeugnisse/

Soya and productsthereof

X

11.7

Milch und Milcherzeugnisse (einschl.Lactose) /

Milk and products tereof(including lactose)

X Kuhmilch/ milk fromcows

11.8

Schalenfrüchte sowie daraushergestellte Erzeugnisse

Nuts (i.e.almonds, hazelnut,walnut, cashew, pecan nut, brazil

nut, pistachio, macadamia,Queensland nut) and products thereof

X

11.9

Sellerie und Sellerieerzeugnisse/

Celery and productsthereof

X

11.10

Senf und Senferzeugnisse/

Mustard and productsthereof

X

11.11

Sesam und Sesamerzeugnisse/

Sesam seeds and productsthereof

X

11.12

Schwefeldioxid und Sulfite in einerKonzentration von mehr als

10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2angegeben

Sulphur dioxide and sulphitesat concentrations of more than 10

mg/kg or 10 mg/litre expressedas SO2

X

11.13

Lupine und Lupinenerzeugnisse/

Lupines and productsthereof

X

11.14

Weichtiere und Weichtiererzeugnisse/

Molluscs and productsthereof

X

10Ernährungsphysiologische Parameter/nutritionalparameters

10.1 DurchschnittlicheNährwertangaben je 100g /Nutrition information average value per100g:

10.2 Brennwert/Energy47 kcal

10.3 Brennwert/Energy195 kJ

10.4 Eiweiß/Protein3, 3 g

10.5 Kohlenhydrate/Carbohydrates4, 9 g

10.6 Davon Zucker/ of whichsugars 4, 9g

10.7 Fett/Fat1, 5 g

10.8

Davon gesättigteFettsäuren

Thereof saturated fattyacids

1, 0 g

10.9 Ballaststoffe/ dietaryfibre 0g

10.10 natrium/sodium0, 048 g

10.11 Calcium 120 mg